夕飯♪♪ No120 『豚バラとオクラのペペロンチーノ』

まさです😄

久々の更新ですが🤭

主食を食材3品で作るシリーズ♪♪

今回使った食材はこちら！！

何を作ったかというと・・・

『大葉たっぷり！豚バラとオクラのペペロンチーノ』

材料(1人前)

パスタ 100g
豚バラ肉 (切り落とし) 150g
オクラ 5本
大葉 6枚
ニンニク 2片
赤唐辛 お好み
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2

しょうゆ 小さじ1
お湯 400ml
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1. にんにくをスライスにし、赤唐辛子の輪切りと弱火でオリーブオイルで炒めます。
2. 良い香りがしてきたら、大体の大きさに切った豚バラ肉とオクラを入れ、塩、酒を入れて中火で炒めます。
3. 炒めた具を一度、お皿に出し、フライパンにお湯と塩を入れ、パスタを茹で時間プラス1分で茹でます。
4. パスタが茹で上がったら、具を入れ、しょうゆ、オリーブオイル、大葉を掛けて出来上がりです。

感想

作り始めて鷹の爪がないことに気がつき一味唐辛子で作ることに🤣やっぱり鷹の爪が美味しいと思いました！！

味見をしたときに物足りなさがあったのでレシピにはなかったけど醤油加えました！！😋

ワンパンでしかもパスタを入れても400円程度で作れるのでぜひ作ってみてください☝️

夕飯♪♪ No119 『豚バラときのこのあんかけそうめん』

まさです😄

主食を食材3品で作るシリーズ♪♪

今回使った食材は・・・

何を作っ方かというと・・・

『豚バラときのこのあんかけそうめん』

材料 (1人前)

そうめん 100g

お湯 (ゆで用) 適量

豚バラ 100g

しめじ 50g
えのき 50g
水 200ml
めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
水溶き片栗粉 大さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量
 

作り方

1. しめじ、えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 豚バラは食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋に水、めんつゆを入れて中火にかけ、沸騰したら1、2を入れてアクを取りながらきのこの火が通るまで加熱し、水溶き片栗粉を入れて加熱しながら混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
4. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
5. 器に盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

感想

簡単にできたのと、しょうがやポン酢を入れてさっぱりにするのもよし、

餡はたっぷり作った方がそうめんと絡んでもっと美味しくできたと思いました！！😋

食材はもそうめんを入れても400円程度で出来るので是非作ってみてください☝️

オンライン飲みのおつまみ♪♪ 『しみとろ大根』

まさです😄

久々にオンライン飲み会をした時におつまみで作ったものです☝️

食材3品以内で作るシリーズ♪♪

にかけて作ってみました！！

使った食材は何かというと・・・

何を作ったかというと・・・

『しみとろ大根』

食材

大根 300g

ツナ缶 1缶

①水 100ml

①しょうゆ 大さじ1.5

①みりん 大さじ1.5

①和風だし 小さじ1/2

①砂糖 小さじ2

ごま油 小さじ1

作り方

1. 大根の皮を剥いて1.5cm幅に切りいちょう切りにします。
2. 耐熱容器に①、ツナ缶を汁ごと入れて汁を混ぜ合わせてから大根を入れます。
3. 600wで5分加熱して、日の通りを見ながら中をかき混ぜて更に5分、更に混ぜて5分加熱します。
4. 3にごま油を入れて粗熱を取りながら味を染み込ませます。

感想

簡単にできて洗い物も少ない！！

彩で小口ネギを散らしましたがいい感じにできました👍

味も一晩寝かしたのでしっかり味がついていて美味しかったので是非作ってみてください☝️

夕飯♪♪ No118 『豚ひき肉と白菜の和風あんかけ焼きそば』

まさです😄

主食を食材3品で作るシリーズ♪♪
 

今回使った食材はこちら！！

何を作ったかというと・・・

『豚ひき肉と白菜の和風あんかけ焼きそば』

材料 (2人前)

白菜 1/8個
豚ひき肉 150g

焼きそば 2袋
ごま油 大さじ1
①水 300ml
①酒 大さじ1
①和風だし 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
塩こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ3

作り方

1. 白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて焼きそば、水を入れて蒸し焼きにします。
3. 2を取り出し、フライパンを中火に熱し、ごま油を入れて白菜と豚ひき肉を炒めます。
4. ①を入れて5分煮込みます。
5. 白菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れます。
6. 手早く混ぜてとろみが付いたら火から下ろし、焼きそばを器に盛ってかけて完成です。

感想

前回の中華丼を応用して作りました！！

簡単にできて中華風でも麺をカタ焼きそばにしても美味しそうだなと今度作ってみようと思いました！！😋

食材費も300円程度で作れるので是非作ってみてください☝️

夕飯♪♪ No117 『白菜と豚バラのトロトロ中華炒め丼』

まさです😄

主食を食材3品で作るシリーズ♪♪

今回使った食材はこちら！！

何を作ったかというと・・・

『白菜と豚バラのトロトロ中華炒め丼』

材料 (2人前)

白菜
400g
玉ねぎ 1/2個
豚バラ 150g

ご飯 200g
ごま油 大さじ1
①水 300ml
①酒 大さじ1
①鶏ガラスープの素 大さじ1
①オイスターソース 大さじ1
塩こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ3

作り方

1. 白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。玉ねぎは厚さ5mm、豚バラは長さ3cmに切りにします。
2. フライパンを中火に熱し、ごま油を入れて1を炒めます。
3. ①を入れて5分煮込みます。
4. 白菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れます。
5. 手早く混ぜてとろみが付いたら火から下ろし、ご飯を器に盛ってかけて完成です。

感想

中華丼を作ったように美味しかったです！！😋

材料費も300円程度でできるので是非作ってみてください☝️

夕飯♪♪ No116 『レモン香る ツナと大葉のさっぱりそうめん』

まさです😄

主食を食材3品で作るシリーズ♪♪
 

今回使った食材はこちら！！

作ったのは・・・

『レモン香る ツナと大葉のさっぱりそうめん』

材料 (1人前)

そうめん 100g
お湯 (ゆで用) 適量
ツナ油漬け (70g) 1缶
大葉 5枚

つゆ
めんつゆ（2倍濃縮） 50ml
白いりごま 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
 

作り方

1. 大葉は千切りにします。
2. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、軽く水を切ります。
3. ボウルに1の半量、2、ツナ、つゆの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. お皿に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

感想

簡単に作れて美味しかったです😋

レモンを梅干しにしても美味しいですし、調味料だけだと味が薄かったりもするのでちゃんと和えている時に味を見ながらやると失敗は無いと思います！！

材料費もそうめんを含めても300円程度で作れるので是非作ってみてください☝️

お昼ご飯♪♪ 『牛肉の黒胡椒炒め』

まさです😄

今回は今日食べたお昼ご飯を紹介しようと思います☝️

食べに行ったお店は・・・

『277食堂』

安定のお店！！

今回注文したのは・・・

『牛肉の黒胡椒炒め』700円

B定食！！

胡椒がきいていてとても美味しかったです😋

今回も白い麻婆豆腐をご飯と一緒に食べました😊

是非行ってみてください☝️

【店舗情報】

中華居酒屋 277食堂
03-5846-9827
東京都千代田区岩本町3-3-14
中華居酒屋 277食堂 - 岩本町/中華料理 [食べログ]